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            La cuisine est le centre de la vie familiale et par la même la plus caractéristique de la maison. De dimensions généreuses, elle est le coin frais en été et la seule pièce chauffée en hiver. Deux éléments importants dominent dans la cuisine basque, le premier l'âtre, le second l'évier.  

            - L'âtre : le foyer, à l'origine posé sur le sol, fut relevé sur une rangée de briques sur lesquelles on scella la plaque en acier. Les chenêts, amoureusement astiqués, sont l'orgueil de la maîtresse de maison. Sa hotte, toujours grande, repose sur deux corbeaux en pierre de taille qui supportent la poutre de chêne, soutien de la maçonnerie.

            - L'évier : de forme particulière, il est encastré dans l'épaisseur du mur et se compose de deux étages. L'un central, encadré par deux "étagères" latérales en pierre supportant la cruche ou le ferreta. Les eaux de l'évier sont évacuées par l'ouverture percé dans le mur. Le parterre de la cuisine, constitué par un dallage de loses (pierres de 1 m 2) que le temps et l'usure ont fini par polir, est éclairé chichement par une petite fenêtre étroite au dessus d'une allège  de 1.50 m.

Architecture labourdine / Maison bloc / Lorio /Charpente et couverture / Sukalde / Colombage / Ama lur