Offres Musée
La Visite Découverte
Ici, le chef d’orchestre c’est le Chef Pâtissier !
C’est Lui, qui vous fera la visite vivante du Musée du Gâteau Basque.
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Durant 45 minutes, salivez devant la démonstration du Chef dans la cuisine reconstituée et découvrez les origines du gâteau basque et ses secrets de fabrication.
Vous dégusterez les différentes étapes de l’élaboration du Gâteau Basque, de la pâte au produit fini !
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Histoires, Savoir-faire, Humour et Traditions.
Forfait
Visite Découverte
+ Assiette Gourmande
Ce forfait comprend la Visite Découverte du Musée ainsi que notre formule déjeuner servie à la Bodega.
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La formule Assiette Gourmande comprend :
Jambon de Bayonne, Piperade maison, Fromage de brebis et sa confiture de cerises noires, Salade.
Une Boisson au choix : Jus de pomme Artisanal, Vin rouge ou rosé de Navarre.
En dessert, Gâteau Basque du Musée, individuel. Café compris.
(Le déjeuner est servi de 12h15 à 14h)
Forfait
Visite Découverte
+ Goûter Sucré
Ce forfait comprend la Visite Découverte du Musée ainsi que notre formule de goûter sucré servi à la Bodega.
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Le Goûter Sucré comprend :
Duo de Gâteaux Basques du Musée, Assortiment de Pâtisseries maison.
Une Boisson chaude au choix : thé, café ou le fameux Chocolat chaud façon bayonnaise, du Maître Chocolatier Puyodebat.
Ainsi qu’un verre de Jus de Pommes Artisanal.
(Le goûter est servi de 15h à 17h)
Offres Atelier
Notre salle de cours, attenante au Musée, vous accueillera pour apprendre en pâtissant… Chacun enfile son tablier et confectionne son propre Gâteau Basque, remis en fin de cuisson par le Chef !
Faites votre choix entre nos différents types d’ateliers pour apprendre les astuces et tours de main du Gâteau Basque, encadré par notre Chef pâtissier à votre écoute, et à qui vous pourrez poser toutes vos questions.
Munissez-vous de votre cahier de recette, et rejoignez-nous, le Chef vous attend !
L’ Atelier N°1
Vous confectionnerez une pâte sablée, assemblerez votre propre gâteau et apprendrez les secrets de l’authentique Gâteau Basque, échange avec le Chef et remise de votre Gâteau Basque tiédi en fin d’atelier.
Durée de 1h30 environ.
À partir de 8 ans.
Prévoyez votre cahier de recettes et un stylo !
L’ Atelier Complet
Élaboration de la pâte sablée ainsi que de la crème pâtissière (les deux éléments constitutifs du Gâteau Basque).
Pendant la cuisson de votre gâteau, le Chef vous donnera tous ses secrets de réussite. Remise du pâton, de la crème pâtissière fabriqués par vos soins, ainsi que de votre Gâteau Basque tiédi.
Durée de 2h30 environ.
À partir de 12 ans.
Prévoyez votre cahier de recettes et un stylo !
L’ Atelier Enfant
Apprendre en pâtissant… telle est l’intention de cet atelier enfant.
L’atelier inclut la fabrication d’une pâte sablée, l’assemblage et la décoration de son propre Gâteau Basque ainsi que la confection de petits sablés personnalisés par chacun.
Remise des réalisations par le Chef en fin d’atelier.
Durée d’1h30 environ.
De 5 à 12 ans (+ accompagnant payant)
Atelier ludique et simplifié !
Forfait
Atelier N°1
+ Assiette Gourmande
Ce forfait comprend l’Atelier N°1 ainsi que notre formule déjeuner servie à la Bodega.
La formule Assiette Gourmande comprend :
Jambon de Bayonne, Piperade maison, Fromage de brebis et sa confiture de cerises noires, Salade.
Une Boisson au choix : Jus de pomme Artisanal, Vin rouge ou rosé de Navarre.
En dessert, Gâteau Basque du Musée, individuel. Café compris.
(Le déjeuner est servi de 12h15 à 14h)
Forfait
Atelier N°1
+ Goûter Sucré
Ce forfait comprend l’Atelier N°1, ainsi que notre formule de goûter servi à la Bodega.
Le Goûter Sucré comprend :
Duo de Gâteaux Basques du Musée, Assortiment de Pâtisseries maison.
Une Boisson chaude au choix : thé, café ou le fameux Chocolat chaud façon bayonnaise, du Maître Chocolatier Puyodebat.
Ainsi qu’un verre de Jus de Pommes Artisanal.
(Le goûter est servi de 15h à 17h)
Forfait
Atelier Complet
+ Assiette Gourmande
Ce forfait comprend l’Atelier Complet ainsi que notre formule déjeuner servie à la Bodega.
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La formule Assiette Gourmande comprend :
Jambon de Bayonne, Piperade maison, Fromage de brebis et sa confiture de cerises noires, Salade.
Une Boisson au choix : Jus de pomme Artisanal, Vin rouge ou rosé de Navarre.
En dessert, Gâteau Basque du Musée, individuel. Café compris.
(Le déjeuner est servi de 12h15 à 14h)
Le Pass Gourmand
Le Pass Gourmand à la journée
Le Pass Gourmand à la journée inclut :
– la Visite Découverte à 11h30,
– la formule Assiette Gourmande servie à la Bodega
– et l’Atelier N°1, de 1h30.
Les Formules de Restauration
L’Assiette Gourmande
La formule déjeuner l’Assiette Gourmande comprend :
Jambon de Bayonne, Piperade Maison, Fromage de Brebis et sa Confiture de Cerises Noires, Salade.
Une Boisson au choix: Jus de Pomme Artisanal Basque, Vin Rouge ou Rosé de Navarre.
En dessert, Gâteau Basque du Musée, individuel, à la Crème ou à la Cerise !
Café Compris.
(Le déjeuner est servi de 12h15 à 14h)
Le Goûter Sucré
Le Goûter Sucré comprend :
Duo de Gâteaux Basques du Musée, Assortiment de Pâtisseries maison.
Une Boisson chaude au choix : thé, café ou le fameux Chocolat chaud façon bayonnaise, du Maître Chocolatier Puyodebat.
Ainsi qu’un verre de Jus de Pommes Artisanal.
(Le goûter est servi de 15h à 17h)
Le Repas Traditionnel
Le Repas Traditionnel est disponible à partir de 18 personnes. Il est composé de trois plats :
Tarte Fine Piperade Maison, Xingar et Piment doux, servie juste sortie du four,
Axoa de veau et Pommes de terre,
Fromage de brebis et Confiture de cerises noires,
Duo de Gâteaux Basque du Musée,
Café et son Sablé maison,
Jus de pomme ou Vin de Navarre.
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Uniquement sur RDV.
Contact par mail à gateaubasque@orange.fr
